建筑布局、平面布置及防火分隔措施
一、厨房区域和食品库房面积之和与用餐区域面积之比宜符合表4.1.4的规定。
注1：表中所示面积为使用面积。
二、厨房有明火的加工区应采用耐火不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，隔墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗。
注1：本条依据《建筑设计防火规范》GB50016-2014第6.2.3条第5款要求，除居住建筑中套内的厨房外，宿舍、公寓建筑中的公共厨房和其他建筑内的厨房应采用耐火不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，隔墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗；确有困难时，可采用防火卷帘。可以在整个厨房区域设置防火隔墙，也可以在火灾危险性较大的有明火的热加工间范围内设置防火隔墙。
注2：对于采用电加热的无明火的敞开式、明档类厨房可以不受此限制。
三、除居住建筑中套内的厨房外，宿舍、公寓建筑中的公共厨房和其他建筑内的厨房应采用耐火不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗，确有困难时，可采用防火卷帘，但应符合《建规》第6.5.3条的规定。
四、厨房有明火的加工区（间）上层有餐厅或其他用房时，其外墙开口上方应设置宽度不小于1.0m、长度不小于开口宽度的防火挑檐；或在建筑外墙上下层开口之间设置高度不小于1.2m的实体墙。
五、大型和中型商场内连续排列的饮食店铺的灶台不应面向公共通道，并应设置机械排烟通风设施。
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石峥嵘：实际应用中，高位消防水箱出水管上的流量开关，普遍存在误动、拒动情形，且往往随机交替发生，本文结合现场经验，总结引发原因，供参考！
高位消防水箱出水管上的流量开关，其稳定性与系统不利点灭火装置启动流量、稳压装置流量、管网泄露量、系统管网容量、现场安装环境等密切相关！
依据规范要求，消防水泵应由高位消防水箱出水管上的流量开关直接自动启动。实际应用中，流量开关普遍存在拒动或误动情形，而且可能是随机交替发生。比如，有的项目流量开关经常误报，但测试时却不能正常报警，甚至有的项目连续开启两支消火栓水也不能引发流量开关动作，等等。
高位消防水箱出水管上的流量开关，其稳定性与系统不利点灭火装置启动流量、稳压装置流量、管网泄露量、系统管网容量、现场安装环境等密切相关，本文结合调研资料和现实情况，分解如下：
一、稳压装置流量选择不合理。
通常情况下，不利洒水喷头启动流量在1L/s左右，不利消火栓流量约为5L/s，当稳压装置流量偏离较多时，容易导致误动或拒动。
调查发现，很多厂家的稳压装置，标称流量不严谨，存在较大偏差。
二、系统管网的泄漏量较大，无法预测。
对于一定规模的管网系统来说，泄露不可避免，而且往往随着时间推移不断变化，泄露量也可能不断反复。
泄漏量与管网规模大小、运行时间以及维护保养水平等因素相关，通常无法预测。不能确定泄露量，就无法确定稳压泵的设计流量，设计参数偏离实际应用，即使现场勉强调试合格，但泄露量是不确定因素，终难以得到满意结果。
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消防控制室的建筑防火及消防设施要求，应符合《建筑设计防火规范》、《火灾自动报警系统设计规范》、《消防控制室通用技术要求》以及相关技术规范标准的要求。
设置要求及原则
一、设置火灾自动报警系统和需要联动控制消防设备的建筑（群）应设置消防控制室。
二、封闭段长度超过1000m的隧道宜设置消防控制室，消防控制室的建筑防火要求应符合《建筑设计防火规范》第8.1.7条和第8.1.8条的规定。
三、设置两个及以上消防控制室的保护对象，或己设置两个及以上集中报警系统的保护对象，应采用控制报警系统。
四、控制报警系统的设计，应符合下列规定：
1有两个及以上消防控制室时，应确定一个主消防控制室。
2主消防控制室应能显示所有火灾报警信号和联动控制状态信号，并应能控制重要的消防设备；各分消防控制室内消防设备之间可互相传输、显示状态信息，但不应互相控制。
独立建造
单独建造的消防控制室，其耐火等级不应低于二级；
附设建造
一、附设在建筑内的消防控制室，宜设置在建筑内首层或地下一层，并宜布置在靠外墙部位；
二、建筑高度大于250m的民用建筑，消防控制室应设置在建筑的首层。
三、附设在建筑内的消防控制室、灭火设备室、消防水泵房和通风空气调节机房、变配电室等，应采用耐火不低于2.00h的防火隔墙和1.50h的楼板与其他部位分隔。消防控制室和其他设备房开向建筑内的门应采用乙级防火门。